在外力作用下，金属材料抵抗塑性变形和断裂的能力，称为( ）A. 塑性B. 强度C. 硬度D. 韧性

在外力作用下，金属材料抵抗塑性变形和断裂的能力，称为强度。塑性是指材料在受力时发生塑性变形而不破坏的能力；硬度是指材料抵抗局部压入或划伤的能力；韧性是指材料在断裂前吸收能量的能力。因此，强度是衡量材料抵抗塑性变形和断裂能力的指标。