根据防火的基本方法和措施,用不燃或难燃材料代替可燃材料； 用阻燃剂对可燃材料进行阻燃处理，改变其燃烧性能的方法属于（）。A、控制可燃物B、隔绝助燃物C、控制和消除引火源D、避免相互作用

步骤 1：理解防火的基本方法和措施
防火的基本方法和措施包括控制可燃物、隔绝助燃物、控制和消除引火源、避免相互作用等。这些措施旨在减少火灾发生的可能性和控制火灾的蔓延。

步骤 2：分析题目中的措施
题目中提到的措施是“用不燃或难燃材料代替可燃材料”和“用阻燃剂对可燃材料进行阻燃处理，改变其燃烧性能”。这些措施都是为了减少可燃物的数量和降低可燃物的燃烧性能，从而达到防火的目的。

步骤 3：确定措施所属的防火方法
根据上述分析，这些措施都属于控制可燃物的范畴。控制可燃物是指通过减少可燃物的数量、降低可燃物的燃烧性能或改变可燃物的性质来达到防火的目的。