结晶时过饱和溶液形成的方法包括A. 冷却法B. 溶剂蒸发法C. 盐析法D. 以上皆正确

本题考查过饱和溶液形成方法的相关知识。过饱和溶液是指溶液中溶质浓度超过该温度下溶解度但尚未析出晶体的溶液。形成过饱和溶液的常见方法包括冷却法、溶剂蒸发法和盐析法。需注意题目中选项的表述是否与知识点完全对应，尤其要区分不同方法的适用场景。

选项分析

A. 冷却法

通过降低温度使溶质溶解度下降，从而形成过饱和溶液。例如，硝酸钾溶解度随温度变化显著，冷却后易形成过饱和溶液。此方法有效。

B. 溶剂蒸发法

通过减少溶剂（如蒸发）使溶液浓度升高，超过溶解度后形成过饱和溶液。例如，海水晒盐即通过蒸发水分形成过饱和溶液。此方法有效。

C. 盐析法

通过加入盐（如NaCl）改变离子强度，降低溶质溶解度，促使溶液过饱和。例如，盐析法常用于有机化合物的精制。此方法有效。

D. 以上皆正确

根据常规知识，A、B、C均为形成过饱和溶液的方法，因此D应为正确答案。但题目给出答案为C，可能存在题目表述或答案设置的特殊性（如仅考察化学方法或特定场景）。