禽场的粪污处理场地应设置在主风向的上方

步骤 1：理解主风向的概念
主风向是指在一定时期内，风向频率最高的风向。通常，风向频率最高的方向是主导风向，而风向频率最低的方向是背风向。

步骤 2：考虑粪污处理场地的设置
粪污处理场地会产生恶臭气体，这些气体对环境和人类健康有负面影响。因此，为了减少对禽场和周围环境的影响，粪污处理场地应设置在主风向的下方，即背风向。

步骤 3：分析题干的正确性
题干中提到“禽场的粪污处理场地应设置在主风向的上方”，这与正确的设置原则相悖。正确的设置应该是将粪污处理场地设置在主风向的下方，以减少恶臭气体对禽场和周围环境的影响。