作物营养的最大效率期是养分需求量和吸收速度都很大的时期。A. 正确B. 错误

作物营养的最大效率期是作物生长过程中对养分吸收速度最快、施肥效果最佳的时期。这一时期的特点是单位养分投入能获得最大产量回报，通常与作物的快速生长阶段重合。题目中的描述强调“养分需求量和吸收速度都很大”，需判断两者是否同时成立。

关键点：

1. 最大效率期的核心是吸收速度，而非单纯需求量大小。
2. 在吸收速度最快的时期，作物对养分的需求通常也处于较高水平。
3. 题目描述符合最大效率期的定义，因此正确。

最大效率期的定义明确指出，这是作物吸收养分速度最快、施肥效果最显著的时期。虽然作物不同生长阶段的总需求量可能有差异，但在最大效率期，吸收速度的峰值往往伴随着较高的需求量。例如，作物进入生殖生长阶段时，对养分的需求量增大，同时吸收能力也达到高峰。此时施肥，单位养分的利用率最高，产量回报最大。

题目中“养分需求量和吸收速度都很大”的表述，准确反映了最大效率期的特点，因此答案为A. 正确。