玉米籽粒成熟的标志是_____________。

玉米籽粒成熟的一个显著标志是籽粒顶部出现黑色或深色的“黑层”。这个黑层的形成标志着籽粒内部的淀粉和蛋白质等物质已经基本完成积累，籽粒达到了生理成熟，可以进行收获。