有关血红蛋白(Hb)和肌红蛋白(Mb)的叙述不正确的是: A.都可以结合氧 B.Hb和Mb都含有铁 C.都是含辅基的结合蛋白 D.都具有四级结构形式 E.都属于色蛋白B型题: (111~115) A.支链氨基酸 B.芳香族氨基酸 C.酸性氨基酸 D.含硫氨基酸 E.碱性氨基酸 111.天冬氨酸 112.亮氨酸 113.赖氨酸 114.酪氨酸 115.蛋氨酸(116~121) A.酚环 B.羟乙基-CHOH-CH3 C.异丙基 D.硫醚键-R-S-R- E.以上都不是 116.亮氨酸含有 117.苏氨酸含有 118.半胱氨酸含有 119.苯丙氨酸含有 120.蛋氨酸含有 121.缬氨酸含有 (122~126) A.脯氨酸 B.组氨酸 C.色氨酸 D.天冬氨酸 E.以上都不是 122.含咪唑基的是 123.含亚氨基的是 124.含有吲哚环的是 125.含有两个羧基的是 126.含有巯基的是(127~130) A.肽键 B.盐键 C.二硫键 D.疏水键 .E.氢键 127.蛋白质中氨基酸的疏水侧链集中可形成 128.蛋白质中两个半胱氨酸残基间可形成 129.蛋白质分子中稳定α-螺旋的键力是 130.蛋白质被水解断裂的键是(131~135) A.亚基聚合 B.亚基解聚 C.蛋白质变性 D.蛋白质水解 E.肽键形成 131.四级结构形成时出现 132.四级结构破坏时出现 133.二、三级结构破坏时出现 134.一级结构破坏 135.一级结构形成 (136~139) A.变构剂 B.协同效应 C.变构效应 D.变构蛋白 E.以上都不是 136.Hb在携带O2的过程中,引起构象改变的现象称为 137.Hb与O2结合时呈特征性“S”型曲线,称Hb为 138.Hb与O2结合时呈特征性“S”型曲线,称O2为 139.Hb O2协助不带O2的亚基结合O2的现象称为 (140~144) A.磷酸 B.铁卟啉 C.糖类 D.金属离子 E.脂类 140.免疫球蛋白的辅基是 141.血红蛋白的辅基是 142.细胞色素C的辅基是 143.脂蛋白的辅基是 144.蛋白激酶的辅基是 (145~151) A.亚基 B.β-转角 C.α-螺旋 D.三股螺旋 E.β-折叠 145.只存在于具有四级结构蛋白质中的是 146.α-角蛋白中含量很多的是 147.天然蚕丝中含量很多的是 148.胶原蛋白中含有的是 149.在脯氨酸残基处结构被破坏的是 150.氢键与长轴接近垂直的是 151.氢键与长轴接近平行的是 (152~156) A.0.9%NaCl B.常温乙醇 C.一定稀酸后加热 D.加热煮沸 E.高浓度硫酸铵 152.蛋白质即不变性又不沉淀是加入了 153.蛋白质即变性又沉淀是加入了 154.蛋白质变性但不沉淀是加入了 155.蛋白质沉淀但不变性是加入了 156.蛋白质变性凝固是因为 (157~160) A.去掉水化膜 B.去掉水化膜及中和电荷 C.电荷的种类 D.电荷的种类及颗粒大小 E.蛋白质的颗粒大小 157.用中性盐沉淀蛋白质是因为 158.用有机溶剂沉淀蛋白质是因为 159.影响蛋白质电泳的迁移率是 160.影响蛋白质电泳的方向是 X型题: 161.蛋白质特异的生物学功能主要有: A.是各种组织的基本组成成分 B.催化功能 C.收缩及运动功能 D.免疫功能 .E.调节功能 162.组成蛋白质的基本元素主要有: A.碳 B.氢 C.磷 D.氧 E.氮 163.关于组成蛋白质的氨基酸的论述,哪些是正确的? A.在α-碳上均含有氨基或亚氨基 B.所有的α-碳原子都是不对称碳原子 C.除甘氨酸外都属于L型氨基酸 D.在天然蛋白质分子中也含有D型氨基酸 E.各种氨基酸的侧链基本相同 164.关于肽键论述哪些是不正确的?A. 肽键是由氨基酸的氨基和羧基间脱水而成 B. 肽键具有部分双键性质C. 肽键的键长比普通单键要长 D. 肽键可以自由旋转E. 肽键是蛋白质的主要化学键F. 165.关于肽的论述,哪些是正确的?G. 肽是由氨基酸残基靠肽键连接而成 肽是组成蛋白质的基本单位肽的水解产物是氨基酸残基 含有两个肽键的肽称为三肽多肽链是蛋白质的基本结构 166.关于蛋白质的组成正确的有:由C、H、O、N等多种元素组成 含氮量相当接近约为6.25%基本单位均为α-氨基酸 构成蛋白质的氨基酸均含有不对称碳原子氨基酸的排列顺序决定了蛋白质的空间构象 167.下列氨基酸中,有分支侧链的是亮氨酸 异亮氨酸 缬氨酸 天冬酰胺 谷氨酰胺 168.下列氨基酸中,具有亲水侧链的是苏氨酸 丝氨酸 亮氨酸 谷氨酸 丙氨酸 169.蛋白质的紫外吸收特性是由下列哪些结构引起的?苯丙氨酸的苯环 酪氨酸的酚基色氨酸的吲哚基 组氨酸的异吡唑基缬氨酸的异丙基 170.关于蛋白质分子中的疏水键的叙述正确的是:是在α-螺旋的肽键之间形成 是在氨基酸侧链和蛋白质表面水分子之间形成是在氨基酸顺序中不相邻的支链氨基酸侧链之间形成是在氨基酸非极性侧链之间形成疏水键是维持蛋白质三级结构的主要次级键 171.谷胱甘肽:是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成 是一种重要的生物活性肽是一种低分子量蛋白质 可参与氧化还原反应具有氧化型和还原型两种结构 172.关于蛋白质二级结构的论述哪些是正确的?一种蛋白质分子只存在一种二级结构形式 是多肽链本身折叠盘曲而成主要存在形式有α-螺旋和β-折叠 维持二级结构的化学键是肽键和氢键二级结构的存在形式是由氨基酸的组成决定