饲料中黄曲霉毒素超标可能导致畜产品中残留什么物质？ A. 重金属B. 致癌物C. 抗生素D. 激素

黄曲霉毒素是由黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生的次级代谢产物，具有极强的毒性和致癌性。当饲料中黄曲霉毒素超标时，动物摄入后，毒素可能在体内蓄积，导致畜产品中残留黄曲霉毒素，进而对人体健康构成威胁。因此，黄曲霉毒素超标可能导致畜产品中残留致癌物。