【单选题】用于制造各种刃具、模具和量具的钢是()。A. 中碳钢B. 高碳钢C. 碳素结构钢D. 碳素工具钢

刃具、模具和量具需要具备高硬度和耐磨性，以确保在使用过程中不易磨损和保持形状。高碳钢和碳素工具钢都具有较高的碳含量，这使得它们在淬火后能够获得较高的硬度和耐磨性。然而，碳素工具钢是专门用于制造刃具、模具和量具的钢种，其成分和热处理工艺经过优化，以满足这些工具的特殊要求。因此，碳素工具钢是制造这些工具的最佳选择。