题干:以下关于地温对蔬菜作物的影响的说法正确的是()。A. 地温影响蔬菜对土壤养分的吸收B. 生长旺盛的夏季中午灌溉可促进根系发育C. 地温影响蔬菜的根系发育D. 苗期地温过低常造成幼苗沤根

步骤 1：理解地温对蔬菜作物的影响
地温对蔬菜作物的影响主要体现在对根系发育和养分吸收的影响上。地温适宜时，根系发育良好，养分吸收效率高；地温过高或过低都会影响根系的正常发育和养分吸收。
步骤 2：分析选项
A. 地温影响蔬菜对土壤养分的吸收：正确。地温适宜时，根系发育良好，养分吸收效率高；地温过高或过低都会影响养分吸收。
B. 生长旺盛的夏季中午灌溉可促进根系发育：错误。夏季中午灌溉，地温高，根系容易受到伤害，不利于根系发育。
C. 地温影响蔬菜的根系发育：正确。地温适宜时，根系发育良好；地温过高或过低都会影响根系的正常发育。
D. 苗期地温过低常造成幼苗沤根：正确。苗期地温过低，根系发育不良，容易造成沤根现象。