不锈钢是指以不锈、耐蚀性为主要特征,且平均铬的质量分数至少为 。.

不锈钢是一种具有不锈、耐蚀性特征的合金钢，其主要特征是含有一定量的铬。铬的含量是决定不锈钢耐腐蚀性能的关键因素。根据国际标准，不锈钢的平均铬质量分数至少为10.5%。