优良的高产蛋鸭品种是()A. 北京鸭B. 广西麻鸭C. 樱桃谷鸭D. 绍兴鸭

本题考查家禽品种的分类与特点，需要区分不同鸭类的主要用途。解题关键在于掌握各选项鸭类的主要经济用途：

• 北京鸭：以肉用为主，尤其适合制作烤鸭。
• 广西麻鸭：肉蛋兼用，但并非高产蛋鸭代表。
• 樱桃谷鸭：英国培育的肉用型鸭，产肉量高。
• 绍兴鸭：蛋用型鸭，以产蛋量高、蛋质优良著称。

选项分析

1. 北京鸭（A）
   北京鸭体型较大，肌肉发达，脂肪沉积快，是典型的肉用鸭，与产蛋量无关。

2. 广西麻鸭（B）
   广西麻鸭适应性强，肉蛋兼用，但蛋产量一般，不属于高产蛋鸭品种。

3. 樱桃谷鸭（C）
   樱桃谷鸭是全球主要的肉用鸭品种，以快速生长和高肉产量闻名，蛋产量非其优势。

4. 绍兴鸭（D）
   绍兴鸭是蛋用型鸭的代表，具有产蛋量高、蛋壳质量好等特点，符合题干中“高产蛋鸭”的描述。