环境温度低会影响肥育家畜的饲料效率和增重() A. 正确B. 错误

考查要点：本题主要考查学生对家畜饲养环境与生理需求关系的理解，特别是温度对饲料利用效率和生长的影响。

解题核心：
环境温度过低会导致家畜能量消耗增加，更多饲料用于维持体温而非生长，从而降低饲料效率和增重速度。需明确低温对代谢和能量分配的影响是关键。

低温对家畜的影响：

1. 维持体温消耗能量：当环境温度低于家畜的舒适范围（下临界温度），体温调节成为主要生理需求，需额外消耗饲料中的能量用于产热。
2. 饲料效率下降：饲料中的能量被优先用于维持体温，分配给肌肉和脂肪合成的能量减少，导致单位饲料转化的体重增量降低。
3. 增重受阻：能量消耗增加但采食量可能不足，或能量分配比例改变，直接导致生长速度减慢。

结论：题目描述符合实际，答案为正确。