金属铸件晶粒大小取决于形核率N和长大速度G。只有增加形核率N，同时降低长大速度G，才能使晶粒细化。

步骤 1：理解形核率N和长大速度G对晶粒大小的影响
形核率N是指单位时间内形成的晶核数量，而长大速度G是指晶核生长的速度。形核率N越高，形成的晶核越多，晶粒越细小；长大速度G越低，晶核生长的速度越慢，晶粒越细小。

步骤 2：分析晶粒细化的条件
要使晶粒细化，需要增加形核率N，同时降低长大速度G。增加形核率N可以增加晶核的数量，降低长大速度G可以减缓晶核的生长速度，从而使得晶粒更加细小。

步骤 3：判断题目的正确性
题目中说“只有增加形核率N，同时降低长大速度G，才能使晶粒细化”，这个说法是不准确的。实际上，只要能够增加N/G的比值，就可以使晶粒细化。这可以通过增加形核率N、降低长大速度G、或者同时增加形核率N和降低长大速度G来实现。