碳溶于α- Fe中形成的间隙固溶体称为铁素体，通常以符号F表示。A. 错B. 对

本题考查铁素体的定义及相关知识。解题思路是依据铁素体的定义来判断题目描述的正确性。
铁素体是碳溶于α - Fe中形成的间隙固溶体，并且通常用符号F表示。所以题目中关于铁素体的描述是正确的。