把钢加热到临界点以上某一温度，保温一定时间，然后速冷，这一工艺称为（ ）A. 退火B. 淬火C. 回火D. 正火

本题考查金属热处理工艺的基本概念，解题思路是明确每个选项所代表的热处理工艺的具体操作和特点，然后与题目中描述的工艺进行对比。

• 选项A：退火
  退火是将金属材料加热到适当温度，保持一定时间，然后缓慢冷却的热处理工艺。其目的是降低硬度、改善切削加工性、消除残余应力等。缓慢冷却与题目中“速冷”的条件不符，所以A选项错误。
• 选项B：淬火
  淬火是把钢加热到临界点以上某一温度，保温一定时间，然后迅速冷却的工艺。这与题目中描述的工艺完全一致，所以B选项正确。
• 选项C：回火
  回火是将经过淬火的工件加热到低于下临界温度的适当温度，保温一段时间后在空气或水、油等介质中冷却的金属热处理工艺。它是在淬火之后进行的，目的是消除淬火内应力，降低材料的脆性，与题目描述的工艺不同，所以C选项错误。
• 选项D：正火
  正火是将工件加热到临界温度以上，保温适当时间后在空气中冷却的热处理工艺。它的冷却速度比退火快，但比淬火慢，与题目中“速冷”的条件不相符，所以D选项错误。