变质处理是细化晶粒的一种方法，其具体原理是在液态金属结晶前，加入一些细小的固态颗粒，作为现成晶核或用以抑制长大速度以细化金属晶粒。A. 正确B. 错误

本题考查变质处理（孕育处理）的基本原理。关键点在于理解变质处理如何通过引入晶核或抑制晶粒长大来细化金属晶粒。需明确变质处理的核心作用机制，判断题目描述是否符合这一原理。

变质处理是金属材料加工中的重要工艺，其核心作用包括：

1. 引入晶核：加入的细小固态颗粒可作为晶核，增加晶核数量。
2. 抑制晶粒长大：通过改变液态金属的物理化学性质，减缓晶粒生长速度。

题目描述的两种作用（提供晶核、抑制长大）均属于变质处理的原理，因此判断为正确。