炉渣在炉内的作用，主要取决于炉渣的性质，炉渣的性质包括[]A. 炉渣的黏度B. 炉渣的表面性质C. 炉渣的熔化性D. 炉渣的稳定性

本题考查炉渣性质的相关知识，核心在于理解炉渣在冶炼过程中的作用与其物理化学性质的关系。炉渣的性质直接影响其在炉内的行为，如流动性、反应活性、稳定性等，这些性质共同决定了炉渣的功能。关键点是掌握炉渣的黏度、表面性质、熔化性和稳定性这四个基本性质，并明确它们在实际应用中的具体作用。

炉渣在炉内的作用主要由以下性质决定：

1. 炉渣的黏度
   黏度决定了炉渣的流动性。黏度过高会导致炉渣流动性差，影响传热和化学反应；黏度过低则可能引发喷溅等问题。

2. 炉渣的表面性质
   表面性质（如表面张力）影响炉渣与气体、金属等的相互作用，例如脱气、去除杂质等过程。

3. 炉渣的熔化性
   熔化性决定了炉渣的工作温度范围。熔点过高的炉渣可能导致操作困难，而熔点过低则可能引发结瘤。

4. 炉渣的稳定性
   稳定性指炉渣在高温和化学反应条件下的结构稳定性。稳定性不足会导致炉渣结构破坏，影响其功能。

综上，四个选项均属于炉渣的关键性质，因此全部正确。