区别于栽培品、西洋参野生品的鉴别特征是A. 药材较小*B. 表面颜色较深,具细密环纹C. 质坚实,断面色稍深,淡黄白色D. 味苦蒹甜、气味浓,口感持久

本题考查西洋参野生品与栽培品的鉴别特征相关知识。解题思路是分别分析每个选项所描述的特征是否为西洋参野生品区别于栽培品的鉴别特征。

• 选项A：
  • 西洋参野生品生长环境相对恶劣，生长周期长但生长空间和养分有限，所以药材通常较小。而栽培品在人工控制的良好环境下生长，有充足的养分和空间，药材相对较大。因此，药材较小是西洋参野生品区别于栽培品的鉴别特征。
• 选项B：
  • 野生西洋参生长过程中经历更多自然环境的影响，其表面颜色会较深，并且由于生长缓慢，会形成细密的环纹。栽培品生长条件较为稳定，表面颜色相对较浅，环纹也不如野生品细密。所以，表面颜色较深，具细密环纹是野生品的鉴别特征。
• 选项C：
  • 野生西洋参生长周期长，质地坚实，断面颜色稍深，呈淡黄白色。栽培品生长周期相对较短，质地可能相对疏松，断面颜色也可能较浅。故质坚实，断面色稍深，淡黄白色是野生品的鉴别特征。
• 选项D：
  • 野生西洋参在自然环境中生长，积累了更多的有效成分，其味道苦兼甜，气味浓，口感持久。栽培品由于生长环境和生长周期的原因，有效成分积累相对较少，味道和气味等方面不如野生品。所以，味苦兼甜、气味浓，口感持久是野生品的鉴别特征。