金属材料抵抗塑性变形和断裂的能力称为()。A. 硬度B. 强度C. 韧性D. 塑性

本题考查金属材料的基本性能概念，核心在于区分不同材料性能的定义。关键点在于理解“抵抗塑性变形和断裂的能力”对应的是材料的强度。需要明确：

• 强度指材料在受力时抵抗永久变形和断裂的能力；
• 塑性是材料发生永久变形而不破坏的能力；
• 硬度是抵抗局部变形（如压痕）的能力；
• 韧性是吸收能量并防止断裂的能力。

选项分析

1. 硬度（A）：主要衡量材料表面抵抗局部塑性变形（如划痕、压痕）的能力，与整体受力下的变形和断裂无直接关系。
2. 强度（B）：直接描述材料在受力时抵抗塑性变形和断裂的能力，包括屈服强度（抵抗初始变形）和抗拉强度（抵抗完全断裂）。
3. 韧性（C）：关注材料在断裂前吸收能量的能力，例如受冲击时的表现，而非单纯抵抗变形。
4. 塑性（D）：指材料容易发生塑性变形的特性，与题目中“抵抗塑性变形”矛盾。

结论：题目中“抵抗塑性变形和断裂的能力”对应强度，故选B。