德国的______提出施矿质肥料以补充土壤营养的消耗，成为利用化学肥料理论的创始人。

J.von Liebig是19世纪的化学家，他提出了矿质肥料理论，认为植物生长需要从土壤中吸收特定的矿物质，而这些矿物质可以通过施用化学肥料来补充。这一理论奠定了现代化学肥料应用的基础。