肉的概念广义上是指:畜禽屠宰以后可以食用的部分,包括内脏等。A. 正确B. 错误

肉的广义定义包括畜禽屠宰后可以食用的所有部分，这不仅限于肌肉组织，还包括内脏等其他可食用部分。因此，这个定义是正确的。