在下列评价优质食用水稻品种的评价指标中，请选出你认为权重最大的2个指标A. 碾磨品质B. 外观品质C. 营养品质D. 蒸煮品质E. 食味品质

在评价优质食用水稻品种时，蒸煮品质和食味品质是消费者最直接体验到的两个方面。蒸煮品质影响米饭的口感和外观，而食味品质则直接影响到米饭的味道和香气。这两个指标直接关系到消费者对大米的满意度，因此在评价优质食用水稻品种时，它们的权重最大。