下列材料属于晶体的有()A. 石英B. 云母C. 食盐D. 橡胶E. 普通玻璃F. 沥青

步骤 1：理解晶体的定义
晶体是一种具有规则几何形状的固体，其内部原子或分子按照一定的规律排列，形成周期性的结构。晶体的典型特征是具有固定的熔点和沸点，以及各向异性的物理性质。

步骤 2：分析选项
A. 石英：石英是一种硅酸盐矿物，具有规则的晶体结构，属于晶体。
B. 云母：云母是一种硅酸盐矿物，具有层状的晶体结构，属于晶体。
C. 食盐：食盐（氯化钠）是一种离子化合物，具有规则的立方晶体结构，属于晶体。
D. 橡胶：橡胶是一种高分子材料，其内部结构是无序的，不属于晶体。
E. 普通玻璃：普通玻璃是一种非晶态固体，其内部结构是无序的，不属于晶体。
F. 沥青：沥青是一种复杂的混合物，其内部结构是无序的，不属于晶体。

步骤 3：总结答案
根据晶体的定义和分析，石英、云母和食盐都具有规则的晶体结构，属于晶体。而橡胶、普通玻璃和沥青则不属于晶体。