复原性和复水性好的制品,其干燥方法较好或较合理。A. 正确B. 错误

复原性和复水性是评价干燥制品质量的重要指标。复原性指的是干燥制品在加水后能够恢复到接近原始状态的能力，而复水性则是指干燥制品吸收水分的能力。如果干燥方法合理，能够较好地保持制品的结构和成分，那么复原性和复水性通常会较好。因此，复原性和复水性好的制品，其干燥方法较好或较合理。