两层组织相邻表面间相对移动所引起的力称为:A. 摩擦力B. 剪切力C. 压力D. 垂直压力E. 拉力

本题考查的是对不同力学概念的理解和区分，解题思路是明确每个选项所代表的力的定义，然后与题目中描述的“两层组织相邻表面间相对移动所引起的力”进行对比。

• 选项A：摩擦力
  摩擦力是两个相互接触并挤压的物体，当它们发生相对运动或具有相对运动趋势时，就会在接触面上产生阻碍相对运动或相对运动趋势的力。它强调的是阻碍相对运动，而不是引起相对移动的力，所以A选项不符合题意。
• 选项B：剪切力
  剪切力是指两层组织相邻表面间的滑行，产生进行性的相对移位，也就是两层组织相邻表面间相对移动所引起的力，与题目描述相符，所以B选项正确。
• 选项C：压力
  压力是指垂直作用在物体表面上的力，它的方向是垂直于接触面指向被压物体，与两层组织相邻表面间的相对移动无关，所以C选项错误。
• 选项D：垂直压力
  垂直压力本质上也是垂直作用在物体表面的力，同样与两层组织相邻表面间的相对移动没有直接关系，所以D选项错误。
• 选项E：拉力
  拉力是按力的效果命名的，是指在弹性限度以内，物体受外力的作用而产生的应力与应变成正比，它是使物体发生拉伸形变的力，并非两层组织相邻表面间相对移动所引起的力，所以E选项错误。