水生蔬菜栽培于池塘或沼泽地，在____中生长，主要有藕、茭白、慈姑、荸荠、菱及芡实等。A. 深水B. 浅水

本题考查水生蔬菜的生长环境相关知识。解题思路是根据常见水生蔬菜的生长特性来判断其适宜生长的水深条件。
常见的水生蔬菜如藕、茭白、慈姑、荸荠、菱及芡实等，它们大多扎根于水底的泥土中，需要一定的水分来维持生长，但又不能在过深的水中生存。如果是深水环境，一方面可能会导致蔬菜的茎、叶等部分无法获得足够的光照进行光合作用；另一方面，过深的水也不利于蔬菜扎根和吸收养分。而浅水环境既能满足蔬菜对水分的需求，又能保证其有足够的光照和适宜的扎根条件。所以这些水生蔬菜主要在浅水中生长。