题目
关于果蔬贮藏,下列叙述正确的有( )A. 其预冷方法包括通风预冷、水浸预冷和真空预冷;B. 常温贮藏的方法主要有沟藏、窖藏和通风贮藏;减压贮藏技术由于减压使得果蔬组织中的水分极易蒸腾而干萎,因此该贮藏环境应保持很高的空气湿度;C. 目前,自然调气贮藏的方法有垛封法、袋封法和集装袋封闭法;D. 气调贮藏方法是现在最好的果蔬贮藏方法,无任何副作用;E. 在减压贮藏条件下的果蔬可以密集堆积。
关于果蔬贮藏,下列叙述正确的有( )
- A. 其预冷方法包括通风预冷、水浸预冷和真空预冷;
- B. 常温贮藏的方法主要有沟藏、窖藏和通风贮藏;减压贮藏技术由于减压使得果蔬组织中的水分极易蒸腾而干萎,因此该贮藏环境应保持很高的空气湿度;
- C. 目前,自然调气贮藏的方法有垛封法、袋封法和集装袋封闭法;
- D. 气调贮藏方法是现在最好的果蔬贮藏方法,无任何副作用;
- E. 在减压贮藏条件下的果蔬可以密集堆积。
题目解答
答案
A,B,C,E
解析
步骤 1:理解果蔬贮藏方法
果蔬贮藏方法包括预冷、常温贮藏、减压贮藏、自然调气贮藏和气调贮藏等。每种方法都有其特点和适用范围。
步骤 2:分析选项
A. 预冷方法包括通风预冷、水浸预冷和真空预冷,这是正确的。
B. 常温贮藏的方法主要有沟藏、窖藏和通风贮藏,这是正确的。减压贮藏技术由于减压使得果蔬组织中的水分极易蒸腾而干萎,因此该贮藏环境应保持很高的空气湿度,这也是正确的。
C. 目前,自然调气贮藏的方法有垛封法、袋封法和集装袋封闭法,这是正确的。
D. 气调贮藏方法是现在最好的果蔬贮藏方法,但并不是无任何副作用,这是不正确的。
E. 在减压贮藏条件下的果蔬可以密集堆积,这是正确的。
果蔬贮藏方法包括预冷、常温贮藏、减压贮藏、自然调气贮藏和气调贮藏等。每种方法都有其特点和适用范围。
步骤 2:分析选项
A. 预冷方法包括通风预冷、水浸预冷和真空预冷,这是正确的。
B. 常温贮藏的方法主要有沟藏、窖藏和通风贮藏,这是正确的。减压贮藏技术由于减压使得果蔬组织中的水分极易蒸腾而干萎,因此该贮藏环境应保持很高的空气湿度,这也是正确的。
C. 目前,自然调气贮藏的方法有垛封法、袋封法和集装袋封闭法,这是正确的。
D. 气调贮藏方法是现在最好的果蔬贮藏方法,但并不是无任何副作用,这是不正确的。
E. 在减压贮藏条件下的果蔬可以密集堆积,这是正确的。