以下品种中不属于我国五大优秀黄牛品种之一的是____。A. 晋南牛B. 南阳牛C. 秦川牛D. 蒙古牛

本题考查我国五大优秀黄牛品种的记忆与辨析能力。解题核心在于准确记忆五大黄牛的具体名称，并注意区分选项中可能存在的相似或易混淆的品种。需特别留意题目中的“不属于”这一关键提示词，通过排除法锁定正确答案。

我国五大优秀黄牛品种为：晋南牛、南阳牛、秦川牛、鲁西牛、延边牛。题目选项中：

• A. 晋南牛：属于五大黄牛之一，分布于山西南部。
• B. 南阳牛：属于五大黄牛之一，主产于河南南阳。
• C. 秦川牛：属于五大黄牛之一，以陕西省关中地区为代表。
• D. 蒙古牛：虽然我国北方地区也有分布，但不属于五大优秀黄牛品种，而是属于普通黄牛的蒙古类型。

通过逐一比对，D选项“蒙古牛”为正确答案。