铸铁是指碳的质量分数大于 ____ 的铁碳合金。

本题考察铁碳合金分类的基础知识点。铁碳合金根据碳的质量分数不同可分为三类：工业纯铁（碳质量分数≤0.0218%）、钢（碳质量分数0.0218%~2.11%）和铸铁（碳质量分数>2.11%）。题目要求填写铸铁的碳质量分数临界值，因此答案为2.11%。