山地果园水土保持最有效的工程措施是A. 修筑梯田B. 植被覆盖C. 生草栽培D. 鱼鳞坑

步骤 1：理解水土保持措施
水土保持措施是指为了防止水土流失，保护和改善生态环境，采取的一系列工程和生物措施。在山地果园中，水土保持措施尤为重要，因为山地地形容易导致水土流失，影响果园的可持续发展。

步骤 2：分析选项
A. 修筑梯田：通过在山坡上修筑水平或近水平的梯田，可以有效减缓水流速度，减少土壤侵蚀，是山地果园水土保持的有效措施。
B. 植被覆盖：通过种植植被，可以增加土壤的有机质含量，提高土壤的保水保肥能力，但不是最有效的工程措施。
C. 生草栽培：通过在果园中种植草本植物，可以增加土壤的有机质含量，提高土壤的保水保肥能力，但不是最有效的工程措施。
D. 鱼鳞坑：通过在山坡上挖鱼鳞坑，可以有效减缓水流速度，减少土壤侵蚀，但不如修筑梯田有效。

步骤 3：选择最有效的工程措施
在山地果园中，修筑梯田是最有效的工程措施，可以有效减缓水流速度，减少土壤侵蚀，保护果园的生态环境。