中国大学MOOC: 猪的活体背膘与瘦肉率无关，所以在挑选种猪时不需要测量。

猪的活体背膘厚度是评估猪瘦肉率的一个重要指标。背膘厚度与猪的瘦肉率呈负相关，即背膘越厚，瘦肉率越低。因此，在挑选种猪时，测量背膘厚度有助于评估猪的瘦肉率，从而选择出瘦肉率较高的种猪。