钢材的屈服强度是指钢材( )。A. 弹性变形阶段的最大应力B. 产生塑性变形时的应力C. 断裂时的应力D. 发生弹性变形时的应力

钢材的屈服强度是指钢材在受力过程中，从弹性变形阶段过渡到塑性变形阶段时的应力。当应力达到屈服强度时，钢材开始产生塑性变形，即材料的变形不再完全可逆，部分变形将永久保留。因此，屈服强度是衡量钢材强度的重要指标之一。