当发动机温度过高（开锅）时应立即关闭发动机打开散热器盖加水降温。A. 正确B. 错误

当发动机温度过高时，立即关闭发动机并打开散热器盖加水降温是不正确的做法。因为发动机过热时，散热器内的水温非常高，此时打开散热器盖会导致热水和蒸汽喷出，造成烫伤。正确的做法是让发动机怠速运转，待温度下降后再进行检查和处理。