题目
请运用所积累的知识，完成问题。材料一：ㅤㅤ什么是大食物观？大食物观的出发点和落脚点，是把握人民群众食物结构变化趋势，满足人民群众日益多元化的食物消费需求，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，让群众从“吃得饱”转向吃得更好、吃得更营养、吃得更健康，保障新时代国家粮食安全，加快建设农业强国，满足人民群众日益增长的美好生活需要。ㅤㅤ大食物观的内涵非常丰富。首先，它以新的理念贯彻国家粮食安全战略，全方位开发耕地、江河湖海、森林、草原食物资源，推动传统粮食安全向食物安全转变。其次，它以新的思维统筹现代农业高质高效发展。大食物观需要深化农业供给侧结构性改革，构建复合多元的食物生产体系，推动现代农业生产结构和区域布局结构性重塑。再次，它以新的路径满足人民群众日益多元的食物消费需求。ㅤㅤ当前，我国人均原粮消费量大幅下降，非主粮包括肉蛋奶、食用油、蔬菜、水果等需求量快速增长。大食物观要求多元化开辟食物资源，让食物来源更加多样、种类不断丰富、营养更加全面、品质持续优化，从而满足人民群众日益多元的食物消费需求。最后，它以新的视野拓展生态产品价值实现机制。在提高我国生态系统稳定性的基础上，树立大食物观有利于推进森林、草原、江河湖海食物资源的合理开发，统筹食物生产力与生态系统资源承载力，进而实现人与自然和谐共生。（摘编自“把握落实好‘大食物观’目标要求”《学习时报》，2022年12月12日）材料二：ㅤㅤ2022年5月，教育部发布了《义务教育劳动课程标准（2022年版）》并要求从2022年秋季学期开始执行。其中提到，五六年级的学生要学习用简单的炒、煎、炖等烹饪方法制作2～3道家常菜，参与从择菜洗菜到烧菜装盘的全过程，且能根据家人需求设计一顿午餐或晚餐的营养食谱，了解不同的烹饪方法与食物营养的关系。《2022中国新生代饮食教育白皮书》调查显示，大多数受访者在日常饮食中都已形成基础的健康意识，除了控制调味料的使用，合理的搭配也是消费者日常饮食的关键。超七成受访者强调饮食荤素搭配，超过一半的消费者会保证每天吃水果，还有接近一半的消费者特别注意奶制品的摄入。ㅤㅤ与此同时，各年龄段人群通常有不同的健康问题，对健康饮食的需求也日趋细分。调查发现，25岁以下人群最普遍的问题是生长发育缓慢，25岁至40岁人群最大的困扰是肥胖，40岁以上人群最常遇到的问题则是高血脂、高胆固醇。ㅤㅤ白皮书提到，有些健康问题可以通过饮食调理改善。调查显示，69.7%的受访者会选择改变饮食习惯来帮助调理健康，60.6%的受访者选择食物调理健康，这甚至超过了选择吃药、看医生的受访者比例。（摘编自“舌尖上的学问 2022中国新生代饮食教育白皮书”，《第一财经》2022年10月13日）材料三：ㅤㅤ为了满足人们对营养健康和多样化食物的需求，我们的食物生产不能光盯着有限的耕地，要从耕地资源向全方位、多途径的食物资源拓展，要从传统农作物和畜禽资源向更丰富的生物资源拓展，构建多元化食物供给体系，全方位开发食物资源，多途径丰富多样的食物品种，实现各类食物供求平衡。在这种大食物观的思路下，“未来食物”大有可为。ㅤㅤ“未来食物”的生产及资源利用方式变革了传统的食物生产制造加工模式，有助于提高生产效率、保障食物安全、实现可持续的食物供应，目前已被视为保障未来人类生存和发展的重要手段。一方面，未来食物基于科技创新的植物工厂、藻类工厂、动物细胞和微生物细胞工厂、人工合成等新型食物生产方式，高效生产粮食、蔬菜、肉、淀粉、油脂、蛋白质和功能性营养素等食物。典型代表是人造肉，即人工制造出来的，而非通过养殖动物获得的肉，主要包括植物蛋白肉（植物肉）和细胞培养肉（细胞肉）。与动物肉相比，人造肉能够有效控制其营养成分，避免传统肉类中的病毒疫情。另一方面，未来食物注重对可食昆虫、可食花等食物新资源的挖掘和利用，从而从源头上提高食物的多元化和可持续性，保障食物供给。ㅤㅤ总的来说，探索“未来食物”是落实大食物观的重要途径，有利于缓解资源与环境压力，推动可持续发展，保障国家食物安全，促进居民营养健康。要加强对未来食物的安全评估和监管体系建设，加大对未来食物的宣传和教育，引导消费者认可和接受未来食物。这些，既要积极探索也要徐徐图之。（摘编自“落实大食物观应积极问技‘未来食物’”《光明日报》，2023年1月6日）（1）下列对以上材料的理解和判断，不正确的一项是 ____ A.大食物观不仅需要贯彻国家粮食安全战略，还需要统筹现代农业高质高效发展，更需要满足人民多元的食物消费需求。B.《义务教育劳动课程标准（2022年版）》要求五六年级学生能够制作2～3道家常菜且能根据家人设计的菜谱制作一顿午餐或晚餐。C.通过对采用食疗方式调理健康问题的人群采访可知，选择改变饮食习惯比选择使用食物来调理健康的比例高。D.“未来食物”虽大有可为，但对于消费者而言，“未来食物”的认可度和接受度还有待提高。（2）根据材料二内容，请归纳总结白皮书中提到的要点。（3）材料三画线句子使用了什么论证方法？试分析其作用。（4）请围绕“落实大食物观应积极问技‘未来食物’”这一观点，简述材料三的论证思路。
请运用所积累的知识，完成问题。
材料一：
ㅤㅤ什么是大食物观？大食物观的出发点和落脚点，是把握人民群众食物结构变化趋势，满足人民群众日益多元化的食物消费需求，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，让群众从“吃得饱”转向吃得更好、吃得更营养、吃得更健康，保障新时代国家粮食安全，加快建设农业强国，满足人民群众日益增长的美好生活需要。
ㅤㅤ大食物观的内涵非常丰富。首先，它以新的理念贯彻国家粮食安全战略，全方位开发耕地、江河湖海、森林、草原食物资源，推动传统粮食安全向食物安全转变。其次，它以新的思维统筹现代农业高质高效发展。大食物观需要深化农业供给侧结构性改革，构建复合多元的食物生产体系，推动现代农业生产结构和区域布局结构性重塑。再次，它以新的路径满足人民群众日益多元的食物消费需求。
ㅤㅤ当前，我国人均原粮消费量大幅下降，非主粮包括肉蛋奶、食用油、蔬菜、水果等需求量快速增长。大食物观要求多元化开辟食物资源，让食物来源更加多样、种类不断丰富、营养更加全面、品质持续优化，从而满足人民群众日益多元的食物消费需求。最后，它以新的视野拓展生态产品价值实现机制。在提高我国生态系统稳定性的基础上，树立大食物观有利于推进森林、草原、江河湖海食物资源的合理开发，统筹食物生产力与生态系统资源承载力，进而实现人与自然和谐共生。
（摘编自“把握落实好‘大食物观’目标要求”《学习时报》，2022年12月12日）材料二：
ㅤㅤ2022年5月，教育部发布了《义务教育劳动课程标准（2022年版）》并要求从2022年秋季学期开始执行。其中提到，五六年级的学生要学习用简单的炒、煎、炖等烹饪方法制作2～3道家常菜，参与从择菜洗菜到烧菜装盘的全过程，且能根据家人需求设计一顿午餐或晚餐的营养食谱，了解不同的烹饪方法与食物营养的关系。
《2022中国新生代饮食教育白皮书》调查显示，大多数受访者在日常饮食中都已形成基础的健康意识，除了控制调味料的使用，合理的搭配也是消费者日常饮食的关键。超七成受访者强调饮食荤素搭配，超过一半的消费者会保证每天吃水果，还有接近一半的消费者特别注意奶制品的摄入。
ㅤㅤ与此同时，各年龄段人群通常有不同的健康问题，对健康饮食的需求也日趋细分。调查发现，25岁以下人群最普遍的问题是生长发育缓慢，25岁至40岁人群最大的困扰是肥胖，40岁以上人群最常遇到的问题则是高血脂、高胆固醇。
ㅤㅤ白皮书提到，有些健康问题可以通过饮食调理改善。调查显示，69.7%的受访者会选择改变饮食习惯来帮助调理健康，60.6%的受访者选择食物调理健康，这甚至超过了选择吃药、看医生的受访者比例。
（摘编自“舌尖上的学问 2022中国新生代饮食教育白皮书”，《第一财经》2022年10月13日）
材料三：
ㅤㅤ为了满足人们对营养健康和多样化食物的需求，我们的食物生产不能光盯着有限的耕地，要从耕地资源向全方位、多途径的食物资源拓展，要从传统农作物和畜禽资源向更丰富的生物资源拓展，构建多元化食物供给体系，全方位开发食物资源，多途径丰富多样的食物品种，实现各类食物供求平衡。在这种大食物观的思路下，“未来食物”大有可为。
ㅤㅤ“未来食物”的生产及资源利用方式变革了传统的食物生产制造加工模式，有助于提高生产效率、保障食物安全、实现可持续的食物供应，目前已被视为保障未来人类生存和发展的重要手段。一方面，未来食物基于科技创新的植物工厂、藻类工厂、动物细胞和微生物细胞工厂、人工合成等新型食物生产方式，高效生产粮食、蔬菜、肉、淀粉、油脂、蛋白质和功能性营养素等食物。典型代表是人造肉，即人工制造出来的，而非通过养殖动物获得的肉，主要包括植物蛋白肉（植物肉）和细胞培养肉（细胞肉）。与动物肉相比，人造肉能够有效控制其营养成分，避免传统肉类中的病毒疫情。另一方面，未来食物注重对可食昆虫、可食花等食物新资源的挖掘和利用，从而从源头上提高食物的多元化和可持续性，保障食物供给。
ㅤㅤ总的来说，探索“未来食物”是落实大食物观的重要途径，有利于缓解资源与环境压力，推动可持续发展，保障国家食物安全，促进居民营养健康。要加强对未来食物的安全评估和监管体系建设，加大对未来食物的宣传和教育，引导消费者认可和接受未来食物。这些，既要积极探索也要徐徐图之。
（摘编自“落实大食物观应积极问技‘未来食物’”《光明日报》，2023年1月6日）
（1）下列对以上材料的理解和判断，不正确的一项是 ____
A.大食物观不仅需要贯彻国家粮食安全战略，还需要统筹现代农业高质高效发展，更需要满足人民多元的食物消费需求。
B.《义务教育劳动课程标准（2022年版）》要求五六年级学生能够制作2～3道家常菜且能根据家人设计的菜谱制作一顿午餐或晚餐。
C.通过对采用食疗方式调理健康问题的人群采访可知，选择改变饮食习惯比选择使用食物来调理健康的比例高。
D.“未来食物”虽大有可为，但对于消费者而言，“未来食物”的认可度和接受度还有待提高。
（2）根据材料二内容，请归纳总结白皮书中提到的要点。
（3）材料三画线句子使用了什么论证方法？试分析其作用。
（4）请围绕“落实大食物观应积极问技‘未来食物’”这一观点，简述材料三的论证思路。
材料一：
ㅤㅤ什么是大食物观？大食物观的出发点和落脚点，是把握人民群众食物结构变化趋势，满足人民群众日益多元化的食物消费需求，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，让群众从“吃得饱”转向吃得更好、吃得更营养、吃得更健康，保障新时代国家粮食安全，加快建设农业强国，满足人民群众日益增长的美好生活需要。
ㅤㅤ大食物观的内涵非常丰富。首先，它以新的理念贯彻国家粮食安全战略，全方位开发耕地、江河湖海、森林、草原食物资源，推动传统粮食安全向食物安全转变。其次，它以新的思维统筹现代农业高质高效发展。大食物观需要深化农业供给侧结构性改革，构建复合多元的食物生产体系，推动现代农业生产结构和区域布局结构性重塑。再次，它以新的路径满足人民群众日益多元的食物消费需求。
ㅤㅤ当前，我国人均原粮消费量大幅下降，非主粮包括肉蛋奶、食用油、蔬菜、水果等需求量快速增长。大食物观要求多元化开辟食物资源，让食物来源更加多样、种类不断丰富、营养更加全面、品质持续优化，从而满足人民群众日益多元的食物消费需求。最后，它以新的视野拓展生态产品价值实现机制。在提高我国生态系统稳定性的基础上，树立大食物观有利于推进森林、草原、江河湖海食物资源的合理开发，统筹食物生产力与生态系统资源承载力，进而实现人与自然和谐共生。
（摘编自“把握落实好‘大食物观’目标要求”《学习时报》，2022年12月12日）材料二：
ㅤㅤ2022年5月，教育部发布了《义务教育劳动课程标准（2022年版）》并要求从2022年秋季学期开始执行。其中提到，五六年级的学生要学习用简单的炒、煎、炖等烹饪方法制作2～3道家常菜，参与从择菜洗菜到烧菜装盘的全过程，且能根据家人需求设计一顿午餐或晚餐的营养食谱，了解不同的烹饪方法与食物营养的关系。
《2022中国新生代饮食教育白皮书》调查显示，大多数受访者在日常饮食中都已形成基础的健康意识，除了控制调味料的使用，合理的搭配也是消费者日常饮食的关键。超七成受访者强调饮食荤素搭配，超过一半的消费者会保证每天吃水果，还有接近一半的消费者特别注意奶制品的摄入。
ㅤㅤ与此同时，各年龄段人群通常有不同的健康问题，对健康饮食的需求也日趋细分。调查发现，25岁以下人群最普遍的问题是生长发育缓慢，25岁至40岁人群最大的困扰是肥胖，40岁以上人群最常遇到的问题则是高血脂、高胆固醇。
ㅤㅤ白皮书提到，有些健康问题可以通过饮食调理改善。调查显示，69.7%的受访者会选择改变饮食习惯来帮助调理健康，60.6%的受访者选择食物调理健康，这甚至超过了选择吃药、看医生的受访者比例。
（摘编自“舌尖上的学问 2022中国新生代饮食教育白皮书”，《第一财经》2022年10月13日）
材料三：
ㅤㅤ为了满足人们对营养健康和多样化食物的需求，我们的食物生产不能光盯着有限的耕地，要从耕地资源向全方位、多途径的食物资源拓展，要从传统农作物和畜禽资源向更丰富的生物资源拓展，构建多元化食物供给体系，全方位开发食物资源，多途径丰富多样的食物品种，实现各类食物供求平衡。在这种大食物观的思路下，“未来食物”大有可为。
ㅤㅤ“未来食物”的生产及资源利用方式变革了传统的食物生产制造加工模式，有助于提高生产效率、保障食物安全、实现可持续的食物供应，目前已被视为保障未来人类生存和发展的重要手段。一方面，未来食物基于科技创新的植物工厂、藻类工厂、动物细胞和微生物细胞工厂、人工合成等新型食物生产方式，高效生产粮食、蔬菜、肉、淀粉、油脂、蛋白质和功能性营养素等食物。典型代表是人造肉，即人工制造出来的，而非通过养殖动物获得的肉，主要包括植物蛋白肉（植物肉）和细胞培养肉（细胞肉）。与动物肉相比，人造肉能够有效控制其营养成分，避免传统肉类中的病毒疫情。另一方面，未来食物注重对可食昆虫、可食花等食物新资源的挖掘和利用，从而从源头上提高食物的多元化和可持续性，保障食物供给。
ㅤㅤ总的来说，探索“未来食物”是落实大食物观的重要途径，有利于缓解资源与环境压力，推动可持续发展，保障国家食物安全，促进居民营养健康。要加强对未来食物的安全评估和监管体系建设，加大对未来食物的宣传和教育，引导消费者认可和接受未来食物。这些，既要积极探索也要徐徐图之。
（摘编自“落实大食物观应积极问技‘未来食物’”《光明日报》，2023年1月6日）
（1）下列对以上材料的理解和判断，不正确的一项是 ____
A.大食物观不仅需要贯彻国家粮食安全战略，还需要统筹现代农业高质高效发展，更需要满足人民多元的食物消费需求。
B.《义务教育劳动课程标准（2022年版）》要求五六年级学生能够制作2～3道家常菜且能根据家人设计的菜谱制作一顿午餐或晚餐。
C.通过对采用食疗方式调理健康问题的人群采访可知，选择改变饮食习惯比选择使用食物来调理健康的比例高。
D.“未来食物”虽大有可为，但对于消费者而言，“未来食物”的认可度和接受度还有待提高。
（2）根据材料二内容，请归纳总结白皮书中提到的要点。
（3）材料三画线句子使用了什么论证方法？试分析其作用。
（4）请围绕“落实大食物观应积极问技‘未来食物’”这一观点，简述材料三的论证思路。
题目解答
答案
（1）ACD.正确。
B.有误，结合原文“五六年级的学生要学习用简单的炒、煎、炖等烹饪方法制作2～3道家常菜，参与从择菜洗菜到烧菜装盘的全过程，且能根据家人需求设计一顿午餐或晚餐的营养食谱”可知此项“且能根据家人设计的菜谱制作一顿午餐或晚餐”理解有误。
故选：B。
（2）阅读材料二，结合“大多数受访者在日常饮食中都已形成基础的健康意识，除了控制调味料的使用，合理的搭配也是消费者日常饮食的关键。超七成受访者强调饮食荤素搭配，超过一半的消费者会保证每天吃水果，还有接近一半的消费者特别注意奶制品的摄入”可得：大多数受访者基础的健康意识已经形成，合理的搭配已成日常饮食的关键；结合“与此同时，各年龄段人群通常有不同的健康问题，对健康饮食的需求也日趋细分”“白皮书提到，有些健康问题可以通过饮食调理改善”可得：针对不同健康问题，也日趋细分了对健康饮食的需求。
（3）结合“典型代表是人造肉，即人工制造出来的，而非通过养殖动物获得的肉”可知运用了举例论证的方法；结合“与动物肉相比，人造肉能够有效控制其营养成分，避免传统肉类中的病毒疫情”可知运用了对比论证的方法。两者综合运用，具体有力地论述了“未来食物基于科技创新的植物工厂、藻类工厂、动物细胞和微生物细胞工厂、人工合成等新型食物生产方式，高效生产粮食、蔬菜、肉、淀粉、油脂、蛋白质和功能性营养素等食物”这一观点。
（4）阅读材料三，第一段从“为了满足人们对营养健康和多样化食物的需求”入手，论述了“构建多元化食物供给体系，全方位开发食物资源，多途径丰富多样的食物品种，实现各类食物供求平衡”这种大食物观思路，引出了论题“未来食物”。第二段分别从“未来食物基于科技创新的植物工厂、藻类工厂、动物细胞和微生物细胞工厂、人工合成等新型食物生产方式，高效生产粮食、蔬菜、肉、淀粉、油脂、蛋白质和功能性营养素等食物”“未来食物注重对可食昆虫、可食花等食物新资源的挖掘和利用，从而从源头上提高食物的多元化和可持续性，保障食物供给”两方面论述了“‘未来食物’的生产及资源利用方式变革了传统的食物生产制造加工模式，有助于提高生产效率、保障食物安全、实现可持续的食物供应，目前已被视为保障未来人类生存和发展的重要手段”。第三段论述了探索“未来食物”的意义和价值“是落实大食物观的重要途径，有利于缓解资源与环境压力，推动可持续发展，保障国家食物安全，促进居民营养健康”，也补充了注意事项“既要积极探索也要徐徐图之”，总结全文。
答案：
（1）B
（2）①大多数受访者基础的健康意识已经形成，合理的搭配已成日常饮食的关键；②针对不同健康问题，也日趋细分了对健康饮食的需求。
（3）运用举例论证和对比论证的方法，具体有力地论述了“未来食物基于科技创新的新型食物生产方式，能高效生产粮食、蔬菜、肉、淀粉、油脂、蛋白质和功能性营养素等食物”这一观点。
（4）首先从“为了满足人们对营养健康和多样化食物的需求”入手，论述了大食物观的思路，引出了论题“未来食物”。然后分别从两方面论述了“‘未来食物’的生产及资源利用方式变革了传统的食物生产制造加工模式，有助于提高生产效率、保障食物安全、实现可持续的食物供应，目前已被视为保障未来人类生存和发展的重要手段”。最后论述了探索“未来食物”的意义和价值，补充了注意事项“既要积极探索也要徐徐图之”，总结全文。
B.有误，结合原文“五六年级的学生要学习用简单的炒、煎、炖等烹饪方法制作2～3道家常菜，参与从择菜洗菜到烧菜装盘的全过程，且能根据家人需求设计一顿午餐或晚餐的营养食谱”可知此项“且能根据家人设计的菜谱制作一顿午餐或晚餐”理解有误。
故选：B。
（2）阅读材料二，结合“大多数受访者在日常饮食中都已形成基础的健康意识，除了控制调味料的使用，合理的搭配也是消费者日常饮食的关键。超七成受访者强调饮食荤素搭配，超过一半的消费者会保证每天吃水果，还有接近一半的消费者特别注意奶制品的摄入”可得：大多数受访者基础的健康意识已经形成，合理的搭配已成日常饮食的关键；结合“与此同时，各年龄段人群通常有不同的健康问题，对健康饮食的需求也日趋细分”“白皮书提到，有些健康问题可以通过饮食调理改善”可得：针对不同健康问题，也日趋细分了对健康饮食的需求。
（3）结合“典型代表是人造肉，即人工制造出来的，而非通过养殖动物获得的肉”可知运用了举例论证的方法；结合“与动物肉相比，人造肉能够有效控制其营养成分，避免传统肉类中的病毒疫情”可知运用了对比论证的方法。两者综合运用，具体有力地论述了“未来食物基于科技创新的植物工厂、藻类工厂、动物细胞和微生物细胞工厂、人工合成等新型食物生产方式，高效生产粮食、蔬菜、肉、淀粉、油脂、蛋白质和功能性营养素等食物”这一观点。
（4）阅读材料三，第一段从“为了满足人们对营养健康和多样化食物的需求”入手，论述了“构建多元化食物供给体系，全方位开发食物资源，多途径丰富多样的食物品种，实现各类食物供求平衡”这种大食物观思路，引出了论题“未来食物”。第二段分别从“未来食物基于科技创新的植物工厂、藻类工厂、动物细胞和微生物细胞工厂、人工合成等新型食物生产方式，高效生产粮食、蔬菜、肉、淀粉、油脂、蛋白质和功能性营养素等食物”“未来食物注重对可食昆虫、可食花等食物新资源的挖掘和利用，从而从源头上提高食物的多元化和可持续性，保障食物供给”两方面论述了“‘未来食物’的生产及资源利用方式变革了传统的食物生产制造加工模式，有助于提高生产效率、保障食物安全、实现可持续的食物供应，目前已被视为保障未来人类生存和发展的重要手段”。第三段论述了探索“未来食物”的意义和价值“是落实大食物观的重要途径，有利于缓解资源与环境压力，推动可持续发展，保障国家食物安全，促进居民营养健康”，也补充了注意事项“既要积极探索也要徐徐图之”，总结全文。
答案：
（1）B
（2）①大多数受访者基础的健康意识已经形成，合理的搭配已成日常饮食的关键；②针对不同健康问题，也日趋细分了对健康饮食的需求。
（3）运用举例论证和对比论证的方法，具体有力地论述了“未来食物基于科技创新的新型食物生产方式，能高效生产粮食、蔬菜、肉、淀粉、油脂、蛋白质和功能性营养素等食物”这一观点。
（4）首先从“为了满足人们对营养健康和多样化食物的需求”入手，论述了大食物观的思路，引出了论题“未来食物”。然后分别从两方面论述了“‘未来食物’的生产及资源利用方式变革了传统的食物生产制造加工模式，有助于提高生产效率、保障食物安全、实现可持续的食物供应，目前已被视为保障未来人类生存和发展的重要手段”。最后论述了探索“未来食物”的意义和价值，补充了注意事项“既要积极探索也要徐徐图之”，总结全文。