6、300L发酵罐的材质为A. 不锈钢B. 玻璃

本题考查发酵罐材质的选择依据，需结合材料的物理、化学性质与实际应用场景的匹配性。关键点在于：

1. 发酵罐的工作环境：需耐腐蚀、耐高温、易清洁，符合卫生标准；
2. 材料特性对比：不锈钢具有良好的耐腐蚀性、强度高，适合大型设备；玻璃虽化学稳定性好，但强度和耐压性不足，不适合大容积。

材料特性分析

• 不锈钢：

  • 耐腐蚀性：能抵抗酸、碱、盐等介质的腐蚀，适合发酵过程中可能接触的液体环境；
  • 强度与安全性：结构坚固，耐压性强，适合300L等较大容积的设备；
  • 易清洁性：表面光滑，便于清洗和消毒，符合食品/医药卫生要求。

• 玻璃：

  • 优点：化学稳定性优异，透明便于观察反应；
  • 局限性：脆性大，耐压性差，大容积下易因压力或外力破裂；安装和运输难度较高。

综合判断

300L发酵罐需兼顾耐久性、安全性与实用性，不锈钢在强度、耐腐蚀性及易维护性上显著优于玻璃，因此选A。