下列关于钢材性质的叙述，哪一项不正确？A. 使钢材产生热脆性的有害元素是硫；使钢材产生冷脆性的有害元素是磷B. 钢结构设计时，碳素结构钢以屈服强度作为设计计算的依据C. 碳素结构钢分为4个牌号：Q195、Q215、Q235、Q275，牌号越大含碳量越多，钢的强度与硬度越高，但塑性和韧性越低D. 检测碳素结构钢时，必须做拉伸、冲击、冷弯及硬度试验

步骤 1：分析选项A
硫（S）在钢材中会形成硫化物夹杂，降低钢材的塑性和韧性，特别是在高温下，硫化物夹杂会沿晶界析出，导致钢材在高温下容易断裂，即产生热脆性。磷（P）在钢材中会形成磷化物夹杂，降低钢材的塑性和韧性，特别是在低温下，磷化物夹杂会沿晶界析出，导致钢材在低温下容易断裂，即产生冷脆性。因此，选项A的叙述是正确的。
步骤 2：分析选项B
碳素结构钢的屈服强度是其在受力过程中开始发生塑性变形的应力，是设计钢结构时的重要参数。因此，选项B的叙述是正确的。
步骤 3：分析选项C
碳素结构钢的牌号越大，含碳量越多，钢的强度与硬度越高，但塑性和韧性越低。因此，选项C的叙述是正确的。
步骤 4：分析选项D
检测碳素结构钢时，必须做拉伸、冲击、冷弯试验，但硬度试验不是必须的。因此，选项D的叙述是不正确的。