题目
()是饲料中存在最普遍,最严重的一种霉菌毒素,是三大致癌物之一,它可通过食物链对人体健康造成危害。A. 糖苷B. 黄樟素C. 苏铁素D. 黄曲霉毒素
()是饲料中存在最普遍,最严重的一种霉菌毒素,是三大致癌物之一,它可通过食物链对人体健康造成危害。
A. 糖苷
B. 黄樟素
C. 苏铁素
D. 黄曲霉毒素
题目解答
答案
D. 黄曲霉毒素
解析
本题考查对常见霉菌毒素相关知识的了解。。解题思路是需要对每个选项所涉及的物质进行进行分析,判断其是否符合题目中所“饲料中存在最普遍、最严重的一种霉菌毒素,是三大致癌物之一,可通过食物链对人体健康造成危害”这一描述。
- 选项A:糖苷
糖苷是由糖或糖的衍生物与另一非糖物质通过糖的端基碳原子连接而成的一类化合物,它并不是霉菌毒素,也不是致癌物,所以A选项不符合题意。 - 选项B:黄樟素
黄樟素是一种有机化合物,有一定的毒性,是一种可能的致癌物,但它不是饲料中最普遍、最严重的霉菌毒素,所以B选项不符合题意。 - 选项C:苏铁素
苏铁素是苏铁科植物中含有的一种有毒成分,主要存在于苏铁树的种子中,并非霉菌毒素,也不是三大致癌物之一,所以C选项不符合题意。 - 选项D:黄曲霉毒素
黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉等真菌产生的次级代谢产物,是饲料中存在最普遍、最严重的一种霉菌毒素,它是目前发现的最强的化学致癌物之一,被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为一类致癌物,并且可以通过食物链对饲料的污染,进而通过食物链对人体健康造成危害,所以D选项符合题意。