【多选题】甘蓝属植物包括()等是世界范围内的广泛食用的蔬菜。A. 油莱B. 包心菜C. 菜花D. 西蓝花E. 白菜

本题考查对甘蓝属植物（Brassica oleracea）常见种类的识别。关键点在于区分不同蔬菜的学名归属：

• 包心菜、菜花、西蓝花、油莱均属于Brassica oleracea的不同变种；
• 白菜属于Brassica rapa，虽同属芸薹属（ Brassica ），但不属于本题限定的Brassica oleracea种。

选项分析

A. 油莱

油莱（Brassica oleracea var. acephala）是甘蓝属植物，以嫩茎和叶用为主，正确。

B. 包心菜

包心菜（Brassica oleracea var. capitata）是典型的甘蓝属植物，正确。

C. 菜花

菜花（Brassica oleracea var. botrytis）属于甘蓝属，正确。

D. 西蓝花

西蓝花（Brassica oleracea var. italica）是甘蓝属的变种，正确。

E. 白菜

白菜（Brassica rapa）虽同属芸薹属，但属于Brassica rapa种，与题目限定的Brassica oleracea不同，因此排除。