栽培食用菌的培养料中米糠(或麸皮)的用量一般控制在()左右。A. 10%~20%B. 40%~50%C. 5%~10%D. 30%~40%

本题考查栽培食用菌培养料中米糠（或麸皮）用量的知识。解题思路是根据常见的栽培食用菌培养料配方来确定米糠（或麸皮）的用量范围。

在栽培食用菌的培养料中，米糠（或麸皮）是重要的营养成分来源之一。一般来说，米糠（或麸皮）的用量需要适中，既不能过多也不能过少。如果用量过多，会导致培养料的成本增加，同时也可能会影响培养料的透气性和酸碱度等；如果用量过少，又不能满足食用菌生长所需的营养。

根据常见的栽培食用菌培养料配方，米糠（或麸皮）的用量一般控制在10% - 20%左右。所以选项A是正确的。