水洗是清除果蔬上污物和去除残留农药的基本方法,主要用于叶类蔬菜,如菠菜、韭菜、小白菜、生菜。( )A. 对B. 错

水洗是清除果蔬上污物和去除残留农药的基本方法，尤其适用于叶类蔬菜，因为叶类蔬菜的表面更容易吸附污物和农药。叶类蔬菜如菠菜、韭菜、小白菜、生菜等，通过水洗可以有效去除表面的污物和农药残留，从而提高食用安全性。