远途运输或贮藏番茄，应该在(）阶段采收。A. 成熟期B. 绿熟期C. 着色期D. 转色期

本题考查番茄不同发育阶段的特点及其适用场景。关键在于理解不同采收阶段对果实耐运输性和贮藏能力的影响。绿熟期的果实尚未着色，但细胞结构紧密、果皮厚，耐运输且能继续成熟，适合长途运输和贮藏。而成熟期或转色期的果实易腐烂，不耐运输。

选项分析

• A. 成熟期：果实完全成熟，果皮薄、细胞松软，易受机械损伤，不耐贮运。
• B. 绿熟期：果实呈绿色，细胞结构紧密，果皮厚，耐运输；在贮藏中可继续自然成熟，保持品质。
• C. 着色期：果实开始显色，但细胞仍较脆弱，易在运输中受损。
• D. 转色期：果实进入快速成熟阶段，呼吸作用增强，易腐烂，不适宜长期贮藏。

核心结论：绿熟期的番茄在耐运输和贮藏能力上最优，因此正确答案为B。