【单选题】金属材料在载荷作用下断裂前产生永久变形而不破坏的能力称为A. 刚度B. 强度C. 塑性D. 硬度

步骤 1：理解材料的力学性能
金属材料的力学性能包括强度、塑性、硬度、韧性等。其中，塑性是指材料在载荷作用下产生永久变形而不破坏的能力。
步骤 2：分析选项
A. 刚度：材料抵抗弹性变形的能力。
B. 强度：材料抵抗破坏的能力。
C. 塑性：材料在载荷作用下产生永久变形而不破坏的能力。
D. 硬度：材料抵抗局部塑性变形的能力。
步骤 3：选择正确答案
根据题目描述，金属材料在载荷作用下断裂前产生永久变形而不破坏的能力，符合塑性的定义。