题目
有一糖鱼日经测定具含氮量为0.5 mol,那么其蛋白含量为多少()A. 45.64克B. 43.75克C. 1.12克D. 2.11克E. 无法计算动态消息课件库试卷库
有一糖鱼日经测定具含氮量为0.5 mol,那么其蛋白含量为多少()
A. 45.64克
B. 43.75克
C. 1.12克
D. 2.11克
E. 无法计算动态消息课件库试卷库
题目解答
答案
B. 43.75克
解析
步骤 1：确定蛋白质中氮的平均含量
蛋白质中氮的平均含量约为16%。这意味着每100克蛋白质中大约含有16克氮。
步骤 2：计算蛋白质的摩尔质量
蛋白质的摩尔质量可以通过氮的摩尔质量除以氮在蛋白质中的平均含量来计算。氮的摩尔质量为14克/摩尔。因此，蛋白质的摩尔质量为14克/摩尔 ÷ 0.16 = 87.5克/摩尔。
步骤 3：计算蛋白质的含量
已知含氮量为0.5摩尔，因此蛋白质的含量为0.5摩尔 × 87.5克/摩尔 = 43.75克。
蛋白质中氮的平均含量约为16%。这意味着每100克蛋白质中大约含有16克氮。
步骤 2：计算蛋白质的摩尔质量
蛋白质的摩尔质量可以通过氮的摩尔质量除以氮在蛋白质中的平均含量来计算。氮的摩尔质量为14克/摩尔。因此，蛋白质的摩尔质量为14克/摩尔 ÷ 0.16 = 87.5克/摩尔。
步骤 3：计算蛋白质的含量
已知含氮量为0.5摩尔，因此蛋白质的含量为0.5摩尔 × 87.5克/摩尔 = 43.75克。