决定晶体长大的因素有两个:一是晶核的界面结构;二是界面前沿液体中的温度梯度。A. 正确B. 错误

本题考查晶体生长的基本原理，核心在于判断题目中提到的两个因素是否为晶体长大的决定因素。关键点在于理解晶核界面结构和温度梯度在晶体生长过程中的作用。需明确这两个因素是否直接影响晶体的长大过程，而非其他无关因素。

晶核的界面结构决定了晶体表面各晶面的生长速率差异，直接影响晶体的形状和方向。界面前沿液体中的温度梯度则通过影响局部温度分布，改变液体中物质的扩散速率和过饱和度，从而调控晶体的生长速度。这两个因素均属于晶体生长的核心影响因素，因此题目描述正确。