【单选题】牲畜肉类富含的营养素不包括下列的哪一种A. VB1B. VAC. 铁D. VC

牲畜肉类富含多种营养素，包括维生素B1、维生素A和铁。然而，维生素C在肉类中的含量非常低，因为维生素C主要存在于新鲜的水果和蔬菜中。肉类在烹饪过程中也容易损失维生素C。