铁碳合金结晶过程中，从液体中析出的渗碳体称为();从奥氏体中析出的渗碳体称为();从铁素体中析出的渗碳体称为()。

步骤 1：理解铁碳合金结晶过程中的渗碳体析出
在铁碳合金结晶过程中，渗碳体（Fe3C）的析出可以发生在不同的相中，根据析出相的不同，渗碳体的名称也不同。
步骤 2：从液体中析出的渗碳体
当铁碳合金从液态冷却到固态时，渗碳体直接从液态合金中析出，这种渗碳体被称为一次渗碳体。
步骤 3：从奥氏体中析出的渗碳体
当铁碳合金冷却到奥氏体相区时，渗碳体从奥氏体中析出，这种渗碳体被称为二次渗碳体。
步骤 4：从铁素体中析出的渗碳体
当铁碳合金冷却到铁素体相区时，渗碳体从铁素体中析出，这种渗碳体被称为三次渗碳体。