下列转变过程属于同素异构现象的是()A. 共析转变B. 共晶转变C. γ-Fe向 α-Fe转变D. 晶核的长大

步骤 1：理解同素异构现象
同素异构现象是指同一种元素在不同的条件下形成不同结构的晶体的现象。例如，铁在不同的温度下可以形成不同的晶体结构，如γ-Fe和α-Fe。

步骤 2：分析选项
A. 共析转变：共析转变是指在一定温度下，一种固相同时分解为两种固相的转变过程，与同素异构现象无关。
B. 共晶转变：共晶转变是指在一定温度下，两种或多种液相同时凝固为一种固相的转变过程，与同素异构现象无关。
C. γ-Fe向 α-Fe转变：γ-Fe和α-Fe是铁在不同温度下的两种晶体结构，这种转变属于同素异构现象。
D. 晶核的长大：晶核的长大是指在结晶过程中，晶核逐渐增长的过程，与同素异构现象无关。

步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，选项C描述的是同素异构现象。