发展果蔬加工业的要求及对策:①建立完善的流通保鲜系统②提高果蔬的加工能力③3 建立果蔬及其加工产品规格、标准和质量管理体系④4 建立全国果蔬加工保鲜加工信息网络和管理机制

本题考查对果蔬加工业发展措施的理解。题目给出的四个对策，均属于推动果蔬加工产业健康发展的关键环节。解题核心在于明确各措施之间的逻辑关系：

1. 流通保鲜系统是保障产品新鲜度的基础；
2. 加工能力直接关系到资源利用率；
3. 标准体系是产品质量的保障；
4. 信息化管理促进资源优化配置。
   这四个措施相互支撑，共同构成完整的产业链条。

题目中的四个对策均正确，具体分析如下：

1. 建立完善的流通保鲜系统：果蔬易腐性高，流通环节的保鲜技术（如冷链物流）能减少损耗，保障产品品质。
2. 提高果蔬加工能力：通过深加工延长产业链，提升附加值，避免资源浪费。
3. 建立规格与质量管理体系：统一标准能规范市场，增强消费者信任，推动产业化发展。
4. 构建信息网络与管理机制：信息化平台可整合供需信息，优化生产与销售匹配，避免盲目生产。

关键结论：以上措施从生产、流通、管理等多维度入手，符合果蔬加工产业的实际需求。