植物药茎木类采收一般原则为A. 春初发芽或刚露苗时B. 秋冬两季，有效物质积累较多时C. 春末夏初时D. 花完全盛开后E. 果实成熟时

步骤 1：了解植物药茎木类的采收原则
植物药茎木类的采收原则主要考虑的是有效物质的积累情况。在不同的季节，植物体内积累的有效物质含量会有所不同，因此选择合适的采收时间对于保证药材的质量至关重要。

步骤 2：分析选项
A. 春初发芽或刚露苗时：这个时间点主要适用于根及根茎类药材的采收，而非茎木类。
B. 秋冬两季，有效物质积累较多时：这个时间点符合茎木类药材的采收原则，因为秋冬两季植物体内有效物质积累较多。
C. 春末夏初时：这个时间点主要适用于皮类药材的采收，而非茎木类。
D. 花完全盛开后：这个时间点主要适用于花类药材的采收，而非茎木类。
E. 果实成熟时：这个时间点主要适用于果实种子类药材的采收，而非茎木类。

步骤 3：确定正确答案
根据上述分析，植物药茎木类的采收一般原则是在有效物质积累较多的秋冬两季进行采收。